21 septembre 2006

Le jeu de la Vue

  Mademoiselle Anne, de chez Papilles & Pupilles, non contente de nous émerveiller sans cesse, nous propose de nous livrer à notre activité préférée (après peut-être la cuisine, mais c'est pas sûr), c'est-à-dire parler de nous mêmes.  Ben oui, faut être honnête, c'est la vérité.  Je le constate tous les jours, dans mon boulot, où je dois faire parler les gens.  Il suffit de lancer le sujet sur eux-mêmes, et roule ma poule!  On est partis pour un moment.  Même quand, comme dans leur cas, c'est dans... [Lire la suite]
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04 septembre 2006

Mix sino-ibérique

Oui, je sais, je sais, ça faisait TRES longtemps, mais les vacances, tout ça (bon, d'accord, je n'étais pas en vacances de juin à septembre, mais bon, j'ai une vie sociale, aussi!)... J'ai cependant pris quelques photos en vue de futures notes, donc je devrais poster un peu plus régulièrement désormais (en même temps, moins, ça va être difficile, je l'admet).  Bref.  Ce soir, j'ai été inspirée grâce aux victuailles en train d'agoniser dans mon frigo.....je sais, présenté comme ça, ça ne donne pas trop envie,... [Lire la suite]
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05 juin 2006

Orange & Carrot Soup

.....bon, j'avoue que j'étais un peu sceptique, parce que les mélanges de ce genre, c'est pas mon truc habituellement.  Mais j'ai bien fait de passer outre mes caprices de gamine difficile, parce que c'était excellent.  J'avais rapé des carottes à l'avance, pour mes déjeuners au boulot, et bien entendu, j'ai eu tout un tas de restos imprévus pendant plusieurs jours d'affilée, donc mes carottes commençaient à ne plus être de première fraîcheur.  En digne fille de ma mère, j'ai donc décidé de les recycler.  ... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Tarte fine au Boursin Cuisine

....ben quoi, vous regardez pas la télé?? Le monsieur, il dit "c'est pas compliqué, vous êtes un chef".  Ben moi je suis une chef.  J'ai fait tout ce qu'il a dit.  J'ai pris une pâte feuilletée, l'ai posé dans un plat plat (non, ce n'est pas une erreur), aggressivement piquée de trous, amoureusement badigeonnée de Boursin Cuisine échalottes et ciboulette, méticuleusement recouverte de rondelles de tomates Grappa, délicatement parsemée de basilic emincé, et ravissament (m'en fiche, c'est un mot correct si... [Lire la suite]
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16 mai 2006

Le syndrome de la pâte à crêpe

....mais si, vous savez bien, dans un livre de recettes, la page de la recette de la pâte à crêpe est toujours pleine de tâches..... On peut savoir quelles recettes ont été réalisées dans un livre, grâce à l'état de ses pages.  Ben chez moi, on peut étendre ce principe à des livres, plutôt qu'à des pages.  Quand j'ai commencé à me lancer de façon sérieuse dans le monde de la pâtisserie, mon livre-pâte à crêpe, c'était celui-là : On s'est aimés, c'était fort, intense, c'était... [Lire la suite]
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14 mai 2006

Rhubarbe et plus si affinités....

Hier, j'ai eu un cooking fit.  Encore.  J'ai fait les muffins aux petits pois avec la creme de petits pois de chez Cannelle & Cacao (je n'ai pas encore trouvé comment on faisait les trackbacks chez Canalblog, si l'un de vous à a la solution, merci de m'en faire part, en attendant, faut cliquer sur les liens en haut à droite, et chercher!), les sablés au chèvre et au thym de chez Cléa Cuisine, les frites au four de chez Carolien des Culino Tests, c'est tout très très bon et très très bien.  Et j'ai... [Lire la suite]
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12 mai 2006

St Jacques sur fondue de poireaux

....l'entrée classique par excellence, mais bon, le classicisme a du bon aussi! Le plus pénible, en fait, c'est d'ouvrir les coquilles St Jacques.  Alors vous pouvez tricher et en acheter des surgelées, ou bien aller chez le poissonnier et lui en acheter des toutes propres.  Elles sont meilleures, et tout le boulot est fait! Pour 2 personnes, une dizaine de noix de St Jacques sont suffisantes, je pense.  Suaf si vous avez très faim.  2-3 poireaux.  Il y a des puristes qui n'utilisent que le... [Lire la suite]
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12 avril 2006

Le Mystère de la Crépine

.... enfin!  Vous trépignez d'impatience, j'en suis sûre.  Alors, en fait, je vais vous décevoir, je n'ai pas eu d'ambition démesurée, j'ai juste voulu me lancer dans la préparation de ma première terrine homemade.  Du pôté, quoi.  Avant ça, j'ai fait du porc à la citronnelle, mais ça, c'est une autre histoire.  Une autre note, en tout cas.  Et aussi du guacamole.  J'ai voulu utiliser les restes du sanglier que le père du Prince (Roi de la Contrée Lointaine, donc) m'avait donné il... [Lire la suite]
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10 avril 2006

Menu de vendredi et recette veau aux carottes

J'ai donc décidé d'aller vite fait à Monop vendredi midi, histoire de faire une pause dans mes 10 tonnes de boulot, et j'ai acheté de quoi faire un dîner de printemps.  C'est-à-dire : carrots sticks et radis en apéro, avec dips tsatziki et ktipiti (et chips Pringles light (ouais, je sais, ça ne sert qu'à se donner bonne consciencce, mais c'est déjà pas mal, non?)), ensuite veau aux carottes (la recette suit), puis salade-fromages (fromages qui coûtent un bras chez Monop, mais exquiiiiiiis), et enfin fondants chocolat poire. ... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Boeuf au caca

Je vous ai un peu parlé de ma mère, la dernière fois.  Ma mère est être exceptionnel et unique, extrêmement cultivée, très peu portée sur l'hygiène alimentaire (Hélène disait un jour qu'elle, quand elle faisait tomber un truc par terrer en cuisinant, elle le remettait illico dedans, ben ma mère, c'est comme ça, tous les jours, et en mieux même!), par exemple, si elle a une viande qui est dans le frigo depuis un peu trop longtemps, qui a viré de couleur et sent un peu (sachant que ma mère, suite à un nez cassé dans sa prime... [Lire la suite]
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