22 novembre 2005

Soupe de Mary

Ce soir, je me fais une soupe de Mary (prononcez Mé-oui) Quand on était petits, mes frères et moi, nous avions des filles au pair.  Celle qui est restée le plus longtemps était Mé-oui, mon petit frère A avait 2 ans et n'arrivait pas à prononcer Mary correctement.  Mary est maintenant mariée et mère de 3 enfants, on la voit encore très très souvent, ma mère est la marraine de sa fille, et elle ne fait jamais de soupe de Mé-oui à ses enfants.  Pour faire une soupe de Mé-oui, il vous faut : 1... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

08 novembre 2005

Pour Noël, je veux ça.....

......Merveilles, délicieuses recettes au pays d'Alice, aux Editions du Chêne C'est magique, magnifique, et merveilleux..............j'en veux, j'en veux, j'en veux!! Ca vous donne pas envie, à vous??
Posté par Ccccc à 09:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 novembre 2005

Vite fait

....parce que maintenant que je crane encore plus, j'ai encore moins de temps......mais il faut que je crâne encore un peu!(cercle vicieux, où va-t-elle s'arrêter....?) Finalement, pour le BDay Cake de J, j'ai opté pour un layer cake, avec le layer du bas au chocolat avec des noisettes entières et de la poudre de noisettes, et le layer du haut avec du chocolat à la liqueur de poire, entre les deux layers, des poires en lamelles, et le tout surmonté d'un Royal Icing.  Décorée d'amandes au chocolat toutes jolies, on... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
13 septembre 2005

Tartelettes oignon rouge-cheddar

             *                       *       Notez un peu comment j'assure, je donne la recette pour la pâte à tarte maison (pétrie à la MAIN et à la MAISON, merci Jasmyne), et le lendemain j'enchaîne avec grâce et fluidité sur les tartelettes oignon rouge-cheddar.... Bon, j'arrête mon délire.....! Alors, recette niveau 1/4 de moufle aussi, voire même moins Ingrédients : ... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 septembre 2005

Pâte à tarte express

Niveau 1/4 de moufle 1 unité farine pour 1/2 unité de beurre, + eau froide (genre 500g de beurre pour 1 kg de farine) Incorporer le beurre dans la farine jusqu'à obtention d'une sorte de sable.  Verser un peu d'eau très froide et couper au couteau, puis pétrir à la maison.  Ajouter de l'eau et de la farine si besoin est pour atteindre la bonne consistance.  Etaler.  * * * C'est prêt.  * ****** ******* *********** * *     ... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 septembre 2005

Menu de samedi actualisé

Finalement, j'ai fait : en apéro : Pigs in blankets hot curry & pigs in blankets persaillade (pour les chochottes) Fleurettes de chou fleur Sticks de carottes et de concombre Tortilla chips Houmos Salsa pis mon frère B a fait des pizzas maison, S a fait du guacamole et des poivrons marinés et C a apporté des apéricubes.  Plus des litres et des litres d'alcool apportés par tout le monde, et G avait fait un punch dé-li-cieux.  en plats Tartelettes oignon rouge-cheddar ... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]

08 septembre 2005

Menu de samedi

Pour le moment, j'ai prévu au menu : En apéro : Sticks de carotte Bouquets de chou fleur Chips Irish Blue Corn Biscuits (biscuits au roquefort) Pigs in Blankets ( des petits morceaux de saucisses roulés dans de la pâte feuilletée frottée d'épices) Houmos (dip de pois chiches mixés avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du cumin) Sauce tartare (mayo maison, échalotes hachées, ciboulette hachée, carvi, câpres hachés, 2 traits de Worcestershire Sauce, un trait de Tabasco) Sauce light (fromage blanc,... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 septembre 2005

Champignons farcis

Recette niveau 1/2 moufle Pour deux personnes - A servir en accompagnement de ....ce que vous voulez! Ou en entrée.  4 gros champignons de paris frais 1 belle échalote (parce que les moches, moi j'aime pas trop ça, moi) de la persaillade de l'huile d'olive du fromage de chevre en brique (pas une brique genre lait UHT, la brique de chevre ronde!) 4 lanières de lard fumé ou non, vous savez, les longues tranches très fines, quelques fois ça s'appelle bacon aussi.  C'est ce qui sert à faire le... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 septembre 2005

Chocolate Chip Cookies - Recette ultra facile, niveau débile exigé

100g de beurre un peu mou 100g de sucre en poudre 100g de pépites de chocolat (ou une plaque de chocolat noir découpée en petits morceaux) 175g de farine normale 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide (ou arôme vanille, ou eau pour les non-équipées) Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte très friable, ça ressemble à du sable en fait, et vous aurez l'impression que ça ne va jamais tenir! Prendre une poignée de pâte, et former une boule avec les mains, puis l'aplatir légèrement.  Poser sur... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 septembre 2005

Je suis une obsédée

....du  livre de cuisine.  Je passe ma vie à me dire, bon, ça suffit, j'ai tout ce qu'il me faut, et même plus, maintenant, c'est fini, je n'en achète plus.  Et puis.......je trouve une merveille.  Comme ceci :   Vous n'avez pas idée de ce que c'est, d'être droguée aux recettes de cuisine..... J'ai donc mis en pratique ce nouveau livre rapporté de mes vacances in the UK, ainsi que les kilos de sugar flowers, chocolate buttons, Royal Icing, et mille et une autre petites merveilles de... [Lire la suite]
Posté par Ccccc à 09:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]