20 janvier 2006
Dîner à la maison
J'étais persuadée avoir posté cette note hier, mais le grand âge ne m'épargne pas, visiblement.....
Donc mercredi soir, j'ai reçu mon frère et sa donzelle à dîner. J'ai fait une Stilton Soup, que voici :
J'ai aussi fait des petits pains au sésame, des petits pains au pavot, et des petits pains au nigelle. Les voilà :
c'est super bon, assez simple à faire, je posterai la recette quand j'aurais fini de la remasteriser, parce que là, j'ai du y aller au feeling, la recette n'était pas bonne, je pense.
Après la soupe, j'avais fait des bricks chèvre/échalote, en utilisant mes mes petits chèvres marinés de la dernière fois. Très bonne idée, c'était super bon. Je me sers de l'huile d'olive restante pour cuisiner depuis. Donc, bricks de chèvre avec une salade verte. Je n'ai pas réussi à prendre de photo, tout le monde râlait à table que je fasse des photos entre chaque plat....
Et pour finir, des petits fondants au chocolat (avec le coeur qui dégouline) :
Là, j'ai lutté pour prendre la photo, mais j'ai réussi!
08 septembre 2005
Menu de samedi
Pour le moment, j'ai prévu au menu :
En apéro :
Sticks de carotte
Bouquets de chou fleur
Chips
Irish Blue Corn Biscuits (biscuits au roquefort)
Pigs in Blankets ( des petits morceaux de saucisses roulés dans de la pâte feuilletée frottée d'épices)
Houmos (dip de pois chiches mixés avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du cumin)
Sauce tartare (mayo maison, échalotes hachées, ciboulette hachée, carvi, câpres hachés, 2 traits de Worcestershire Sauce, un trait de Tabasco)
Sauce light (fromage blanc, curry)
Sauce américaine (mayo-ketchup)
Butter-nut dip (dip haricots blancs-beurre de cacahuetes-jus de citron-tabasco-tomates sechées-Worcestershire sauce, le tout mixé)
Dip frais (Recette de Mme Loic nature - coriandre frais haché - huile d'olive - poivre, le tout mélangé)
En buffet ensuite :
Salade piémontaise (jambon, pommes de terre, cornichons, poivrons, tomates, mayo persaillade)
Salade alsacienne (pommes de terre, salade verte, cornichons, gruyère, cervelas, vinaigrette avec moutarde à l'ancienne)
Salade hareng-pommes de terre-oignons blancs
Salade verte
Tartelettes oignons/chèvre tomate
Mini-quiches lorraine/champignons
Muffins salés? A l'arrabiata? Au saumon-aneth?
En dessert
Chocolate Fairy cakes (petit gateau au chocolat avec glacage au chocolat)
Plain Fairy cakes (petit gateau avec glacage blanc)
Cookies aux 2 chocolats (pépites noir/blanc)
Et pis voilà pour le moment, faut que j'aille faire des courses ce soir. Des suggestions supplémentaires? La météo n'annonce rien de bien réjouissant pour samedi, ça va être....intéressant!